Si vous passez autant de temps en cuisine que moi, vous savez que préparer un plat à base de viande peut parfois être une aventure olfactive, et pas toujours dans le bon sens. Entre les réfrigérateurs farfelus et les marquises d’épices effrontées, il n’est pas rare de...
Avez-vous déjà concocté un plat de porc dont la texture n’était pas exactement celle que vous espériez ? Pas de culpabilité, nous y avons tous été confrontés à un moment donné ! Heureusement, il existe plusieurs astuces simples et efficaces pour attendrir ces morceaux...
